Corso Aiuto Cuoco

Dai una spinta alla tua passione

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Aiuto Cuoco

L’Aiuto Cuoco è il professionista che lavora a stretto contatto con lo chef e i cuochi in cucina. Se il tuo sogno è sempre stato quello di lavorare in un ristorante, allora il nostro corso fa per te! In breve tempo imparerai a preparare piatti di pesce, di carne e aiutare lo chef nella pasticceria.

CORSO ONLINE AL 100% A DISTANZA PER LE MATERIE TEORICHE

IL 100% DELLE MATERIE TEORICHE DEL CORSO SI POSSONO SEGUIRE ONLINE A DISTANZA.

Corso Aiuto Cuoco riconosciuto dalla Regione Lazio

Il nostro Corso di Aiuto Cuoco è riconosciuto dalla Regione Lazio. Dopo aver superato l’esame finale e ottenuto la qualifica di Aiuto Cuoco, potrai trovare lavoro in aziende della ristorazione di qualsiasi dimensione e tipologia: ristoranti, pizzerie, bar con tavola calda, alberghi, mense (aziendali, ospedaliere, scolastiche), agriturismi, osterie. L’Aiuto Cuoco è una figura esecutiva che garantisce il supporto al Cuoco durante le fasi di preparazione dei piatti. Le sue attività possono comprendere la preparazione degli alimenti e la cura della pulizia della cucina, della cella frigorifera e degli alimenti secondo le indicazioni del cuoco, la preparazione gli ingredienti, pulizia e taglio di frutta e verdura e la preparazione di piatti semplici. L’Aiuto cuoco può essere specializzato nella decorazione di alcuni piatti e incaricato della manutenzione di una parte delle stoviglie (vetreria, argenteria).

Regione Lazio

A CHI È RIVOLTO

Il corso è rivolto a chi è in cerca di prima occupazione o ha bisogno di ricollocarsi nel mondo del lavoro

Programma
CORSO AIUTO CUOCO

Durante il corso gli studenti apprenderanno le tecniche e metodi per poter esercitare la professione nel miglior modo possibile, come:

  • Le principali tecnologie e attrezzature utilizzate in cucina e il loro funzionamento
  • Norme igienico-sanitarie per la gestione dei prodotti alimentari (HACCP ecc.)
  • Caratteristiche merceologiche e nutrizionali degli alimenti
  • Sistemi di conservazione delle materie prime alimentari, dei semilavorati e dei prodotti finiti
  • Criteri e tecniche di composizione di diverse tipologie di menu
  • Modalità di presentazione, guarnizione e decorazione dei piatti
  • Tecniche di preparazione dei piatti
  • Principali componenti di servizio in sala ristorante e nel bar
  • Tecniche di allestimento della sale e della mise-en-place dei tavoli
  • Le principali tecnologie e attrezzature in sala e nel bar e il loro funzionamento
  • Il processo di erogazione del servizio ristorativo: fasi, ruoli, modalità organizzative
  • Tecniche di preparazione e servizio delle bevande
  • Principi di enogastronomia
  • Inglese tecnico, livello base
  • Norme e disposizioni a tutela della sicurezza dell'ambiente di lavoro
  • Elementi di contrattualistica del lavoro, previdenza e assicurazione

DURATA DEL CORSO

La durata complessiva del corso è di 4 mesi.

455 ore suddivise in teoria (130 ore), pratica (220 ore) e tirocinio formativo (105 ore) con 4 lezioni a settimana in fascia oraria 9-13.

L’esame finale che rilascerà la qualifica di Aiuto Cuoco consisterà in una prova pratica e un colloquio. La qualifica di Aiuto Cuoco è necessaria per poter accedere al corso di Cuoco.

Previsione di quando inizieranno i corsi: Prossimo avvio (richiedi informazioni)

COSTO DEL CORSO

Corso: € 2.300 incluso materiale didattico

Possibilità di pagamento rateale

PERCHÉ SCEGLIERE NOI

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Lezioni in aula

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Sbocco lavorativo veloce

Programmi didattici sempre aggiornati

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La Training Academy è ente di formazione accreditato presso la Regione Lazio situato ad Albano Laziale, Roma. La Training Academy è una struttura attiva nel campo della formazione professionale e nei corsi di apprendistato finanziati dalla Regione per tutti coloro che sono assunti con tale tipologia contrattuale. Se hai un’aspirazione da realizzare, la Training Academy nasce per guidarti nel percorso, perché “Se vuoi una vita felice devi dedicarla a un obiettivo”.